RESTAURANT CAVEAU GURTLERHOFT à Strasbourg : restaurant alsacien, séminaire, banquet, caveau - Alsace - 67

Proposition de menus 2008

à 14,00 € (11,00 € sans entrée)
- sauf période du marché de Noël -

Salade aux foies de volaille ou Assiette de crudités variées

Assortiment de flammekueche
(3 variations à volonté)

Tranche glacée meringuée

à 14,70 €

Tarte à l'oignon

ou Presskopf, sauce vinaigrette (galantine de porc en gelée)

ou Salade du jardinier (verte, tomate, oeuf dur, lardons)

Émincé de volaille à l'alsacienne, spaetzle

ou Sauté de porc aux champignons, frites

ou Jambon en croûte, spaetzle maison

ou salade de pommes de terre (en été)

ou Petite choucroute (lard fumé, knack, collet salé)

Crème caramel

ou Salade de fruits

ou Sorbet citron framboise

à 15,70 €

Kassler en croûte, gratin de pommes de terre

Munster au cumin

Tranche glacée meringuée

à 15,70 €

Salade strasbourgeoise (cervelas, gruyère)

ou Assiette de charcuterie & crudités

ou Quiche lorraine

Cordon bleu de porc, pommes frites

ou Jambon au Riesling, spaetzle maison

ou Waedel (jambonneau) rôti à la bière, pommes sautées ou choucroute

ou salade de pommes de terre (en été)

Tarte aux pommes maison

ou Mousse au chocolat

ou Kouglof glacé

à 16,20 €

Salade verte au Munster frit

ou Salade aux lardons et tome tiède

Rôti de porc jurassien, gratin de légumes

ou Poussin rôti, tomate grillée, pommes frites

Myrtilles melba

ou Profiteroles glacées, sauce au chocolat

à 16,70 €

Salade au chèvre chaud

ou Tourte

ou Quiche aux poireaux

Poitrine de veau farcie, gratin de légumes

ou Joue de porc confit sur choucroute , sauce au raifort

ou Coq au Riesling, spaetzle maison

Sorbet au marc de Gewurztraminer

ou ¼ Tarte flambée aux pommes et cannelle

à 18,30 €

Quiche aux poireaux

ou Salade au chèvre chaud

Filet de sandre sur choucroute

ou Choucroute aux trois poissons

ou Escalope de saumon au Crémant d'Alsace, riz aux légumes

Kouglof glacé

ou Poire pochée au Muscat, glace cannelle

à 16,70 €

Baeckeoffe strasbourgeois, salade verte (porc, boeuf, agneau et pommes de terre
marinés au vin d'Alsace, cuits en terrine au four, servis en terrine)

Profiteroles glacées, sauce au chocolat

TVA 19,6 % et service 10 % compris

Supplément Munster : à 2,60 €

UNE SEULE ENTREE, UN SEUL PLAT ET UN SEUL DESSERT DEVRONT ÊTRE RETENUS POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES.

Merci de bien vouloir nous confirmer votre choix par courrier, télécopie ou mel 72 heures à l'avance minimum et de nous indiquer le nombre exact de couverts 24 heures à l'avance (ce nombre servira de base de fabrication et de facturation